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Le fenouil est dans le vent (sic)

Au cours de mes nombreuses pérégrinations sur le Web et sur les blogs culinaires, j’ai entendu parler des vertus politiquement incorrectes du fenouil. Sachant qu’il est aussi propre à garantir un amincissement harmonieux, j’ai voulu en savoir plus sur ce phénomène. La note qui va suivre est donc le résultat de mes différentes recherches et cogitations à ce sujet.

Voilà ce que cela donne:
FENOUIL, Plante herbacée des régions tempérées, appartenant à la famille des Ombellifères, à feuilles très découpées et à saveur d'anis, dont certaines variétés sont comestibles. (extrait du TLF); Cette plante (ce légume) est, de plus, l’un des plus riches en vitamine C, en provitamines A et en vitamine B9. Il a des vertus incontestables sur le système digestif. Il évite les fermentations intestinales, il combat la formation de gaz intestinaux, il est indiqué contre l’aérophagie. C’est aussi un stimulant de la digestion.

Sa racine est utilisée pour lutter contre la rétention d’eau. Grâce à ses propriétés diurétiques, il aide à lutter contre la cellulite.

Autre avantage et non des moindres : si vous allaitez, la tisane de graines de fenouil favorise la lactation.

Croquez du fenouil ! Vos intestins vous diront merci.

Les crevettes, roses ou grises, contiennent beaucoup de stérols, des lipides qui vont inhiber l'absorption de tout le cholestérol ingéré au cours du repas.

Ingrédients:

    * 1/2 kilo de crevettes fraîches crues si possible sauvages (évitez les crevettes d'élevage car elles contiennent un haut niveau de produits chimiques et de graisses saturées à cause de leur alimentation et du manque d'exercice)
    * Huile de colza en vaporisateur si vous en avez un
    * Thym (selon vos goûts)
    * Le jus d'un citron vert par personne
    * Lait de noix de coco allégé (l'équivalent d'une petite boîte de conserve)
    * Curry

Etapes:

   1. Préchauffez la poêle et vaporisez un peu d'huile de colza.
   2. Quand la poêle est chaude, faites revenir les crevettes jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
   3. Ajoutez le jus du citron vert, du sel et le lait de noix de coco.
   4. Retirez du feu et ajoutez un peu de curry selon vos goûts.
   5. Servez tout de suite car ce plat n'est pas très bon réchauffé.

Régalez-vous bien !